То есть в теории в такой постановке им ничего не мешает никогда не проконтактировать до конца наших дней. Вот хочется какому-то очередному чиновнику ткнуть это

Нет, они ответят и примут решение, просто в вопросе с Мюнстером надо сразу запасаться терпением и знать их эту "фишку" - мурыжить неизвестностью.
Просто такое сборище чиновников в данном учреждении. Пережить этот этап - самое главное, дальше будет попроще. (Хотя и с другими уже проблемами)

А доехать туда и постучаться лично реально с Vollmacht? Были такие кейсы, не знаете?

Вы можете приехать, но что Вы скажете чиновнику? "Положите наше дело на верх стопки других и рассмотрите"? 🤷
Если в ноябре отписались о получении документов, значит + вычитайте декабрь из списка (потому что там работали все практически только 2 недели), и январь только начался - соответственно можете ориентироваться на решение в феврале -марте.

Вопрос такой - на ЧТО именно Вы подавались? На рассмотрение документов для допуска к языковому экзамену?

На допуск к fsp