Подскажите, кто-нибудь разводился с гражданином Германии, если муж в Германии, а жена в России?

Какой у Вас вопрос конкретно? Возможно я Вам подскажу)

Если согласие мужа отсутствует, то все как всегда: через суд. Из России запрос идет в другую страну, затем обратный ответ. Снова из России, снова из Германии. Когда власти придут к соглашению, что брак расторгается, то будет первое заседание. Обычно разводят на втором.
Но! Это при условии отсутствия претензий на имущество и детей.

Я разводилась с жителем другой страны (не Германии, но процедура похожая). Заняло больше двух лет.

А если муж согласен, как может это повлиять на скорость?

Ну так куда быстрее, чем его по стране искать, как это было у меня😅