Но у меня возник следующий вопрос. Поехала на прошлой неделе в Голландию, и там в одном магазине моя Giro сработала, а в другом просто не стала читаться. Даже при том, что у других спутников проблем не возникло.
Дама-продавец удивилась и сказала, что моя гиро и не должна работать в Голландии, дескать - она лишь для Германии.
В итоге получается, что все индивидуально и зависит от конкретного магазина/салона/заправки?

Продавщица сама не понимает.
Гиро должна работать по всей Европе

Да именно так. Каждый продавец сам выбирает с какой системой оплат он хочет сотрудничать.

Пот этом Виза/мастерсард и боже упаси AMEX и другие будут всегда(и были) в проигрыше по сравнению с ЕС так как банально дороже в обслуживании.

Я езжу в Голландию регулярно. И везде, где хотят ЕС карту, справляется и моя шпаркассовая ЕС и мужнин револют маэстро. Так что там у вас скорее исключительный случай был

Очень надеюсь на это. Мягко сказать, была сильно удивлена такой ситуацией.
Револют так же есть, просто был благополучно забыт дома)