Мне сейчас при найме прислали анкету, чтобы я указала даты когда уехала из России и когда вернулась ( и галочка что я все еще за границей) отдел по подбору персонала будут считать дни являюсь ли я еще налоговым резидентом, если да то оформляют как налогового резидента и это так будет постоянно, я не думаю, что они будут это менять потом на нерезидента, они же не будут знать сколько я живу в России, а сколько в Германии 🤔

Вообще, - это их обязанность. Также учитывайте, что если станете неризидентом в этом году - вы должны будете доплатить налоги по повышенной ставке с момента выезда из России (тк вы становитесь нерезидентом «задним числом»).

То есть мне на работе надо сообщать когда я приезжаю и уезжаю из России ? Чтобы они это отмечали ?

Это вам лучше у них и спросить. У нас спрашивали дату выезда и дату когда стал нерезидентом.