Именно поэтому Вам и отказали. Без дополнительных документов или доказательств, упомянутых посольством Германии в России (у Вас же российский паспорт?) Ваша апелляция Вам ничего не даст. В отсутствие новых обстоятельств Вам просто повторят "отказано - нет уверенности, что вернётесь". Если ваша работа не на Кипре, то что Вам мешает сидеть в Германии и работать? Это ключевой вопрос, на который Вам нужно им ответить.