Добрый день, (жена подается на воссоединение со мной (я по Блю Кард)) подскажите о какой страховке здесь идет речь? Шенгенская туристическая подойдет?

Нужна Инкоминг страховка. Посмотрите Альянс, как вариант.

На их полисе написано incoming ?

Это что за страховка? Что такое incoming? Чем она отличается от туристической?

Incoming versicherung
Проблема туристической страховки в том, что вы не должны ей пользоваться в нетуристических целях. В теории если вы приедете работать и с вами что-то произойдёт, страховая в праве отказать вам в обслуживании, потому что ваша цель пребывания явно не туризм

Иногда консульства закрывают на это глаза, иногда нет