Требования обычно можно найти по первой же ссылке в Гугле) ещё на сайтах авиакомпаний. Из дополнений скажу, что сейчас самолетом везти собаку очень трудно, длинные транзиты в-основном. Плюс, если выйдете из белой зоны в той же Турции, могут потом попросить титр на бешенство.
Также, если вы не завозили ещё эту собаку в Германию, стоит помнить о налоге за въезд. Если вы не предъявите никакого чека за её покупку, таможенники рассчитают по каким-то своим критериям сумму евро. Скажу так, она может быть немаленькой