Здесь вода почти везде очень жёсткая. Некоторые считают что у них на жёсткую воду волосы "сыпятся". Чаще всего реакция в виде зуда, раздражения кожи головы.
Помимо того что вам уже сказали. Вода в Германии это самый контролируемый продукт и это на постоянной основе. Пить из крана и использовать для мойки волос можно не особо задумываясь. Но да почти везде жесткая.