Deleted Account
16 мая 2023 г.
Deleted Account
16 мая 2023 г.
Пивная карта Германии

🍺 Pils — пильзнер
Светлое пиво, самый популярный сорт в Германии.

🍺 Lager — лагер
Lager в переводе с немецкого — «дозревающий при хранении», то есть пиво низового брожения.

🍺 Helles — светлое пиво
Традиционное мюнхенское пиво, больше солодового вкуса и меньше горечи, чем у пильзнера.

🍺 Weißbier — светлое нефильтрованное пиво
Эль, который германские племена начали варить еще в Средние века. По сравнению с другими сортами варится с большой долей пшеницы по отношению к солоду.

🍺 Export — «экспортное»
Термин «экспортное» означает более крепкие версии существующих сортов — не обязательно идущие на экспорт. Эта пивоваренная традиция развилась в Дортмунде, поэтому такое пиво часто называют «дортмундским».

🍺 Schwarzbier — темное (черное) пиво
Самый популярный темный лагер в Германии. Его варили еще в XII веке монахи Кульмбахского монастыря — кстати, производство сохранилось до сих пор под названием Kulmbacher Kloster Mönchshof Schwarzbier

И отдельные локальные сорта:

🍺 Berliner Weiße — слабоалкогольное кислое пиво made in Berlin

🍺 Altbier — тёмный сорт пива, который производится «старым», тадиционным способом верхового брожения

🍺 Kölsch — светлое пиво со слегка горьким вкусом. Сори защищен Конвенцией кёльша, и его могут производить только около 20 пивоварен в Кёльне 

🍺 Rauchbier — «копчёное пиво», пиво из Франконии с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод