Для стажировки вам не нужно разрешение, если вы учитесь, то это часть учебного процесса.
Я вот очень сомневаюсь, что вам в таких условиях поменяют статус, студент, не закончивший учёбу, меняет статус на PT, который никак не связан с учёбой, а потом ещё и продолжает учиться.
В принципе любая смена статуса должна быть обоснована, в вашем случае мотивация- переезд супруга вне процедуры regroupement familial - для префектуры не применима.