Несколько раз летала, без особых задержек, кормят нормально, питание специальное можно выбрать при покупке билета, как и место, бесплатно. Видела, что ждут, пока перекинут багаж, если короткая стыковка. Сейчас на сегменте Баку-Париж возит не AZAL - другая авиакомпания, не знаю всегда теперь или зависит от билета, вроде литовская, там англоговорящий персонал.