Всё зависит от того, для каких целей и какому органу нужна доверенность. Как правило, доверенность из-за границы должна быть с апостилем. Французский суд не поставит апостиль на документ на иностранном языке, поэтому изначально нужно будет делать документ на французском, потом апостилировать, потом переводить. Это дорого и энергозатратно. Поэтому, чтобы не рисковать, лучше сразу сделать в консульстве.
Прекрасно, если в Вашем случае так. Тем не менее правило таково, что, если документ выдан иностранным нотариусом, он должен быть проапостилирован. Поэтому, чтобы избежать неприятных сюрпризов, лучше сделать всё так, как полагается - либо в консульстве, либо у французского нотариуса с последующим апостилем.