Апостиль в Британии ставится на Британские документы - т.е. на доверенность составленную и заверенную у британского нотариуса / солиситора.
Если вы заверяете доверенность в Российском консульстве то никто на нее апостиль не поставит - и он и не нужен для действий в России.