Давать ли воду и с какого возраста начинать - зависит от объемов прикорма.
Грудное молоко на 87% состоит из воды. Поэтому, пока ребенок много ест грудь, запивает каждый прикорм грудным молоком, и вообще твердая пища в его рационе (при наличии ГВ) составляет менее 50%, воду давать не обязательно.
Когда грудь отходит на второй план (остаётся иногда днем и только в основном ночью), тогда и вводится вода.