в сухой кастрюле обжариваю, постоянно мешая. минут 5-7, до характерного запаха и потемнения. заливаю кипятком и варю на медленном огне …

Похожие вопросы 🇦🇷

Dina

26 августа 2023 г.

Если у вас дома завалялась говядина и бутылка вина, а лучше 2.
Вино красное сухое любое. Так как мы в Аргентине, тут главная фишечка это мальбек, берем его.
Открываем бутылку, наливаем в бокал, отпиваем пару глот
ков и вы готовы.

Берем говядину 1 - 1,5 кг. Режем на крупные куски, если она без костей, жир срезаем.
Можно взять особуко, его резать не надо. В самом оригинальном историческом рецепте брали откровенно плохую говядину, здесь также подойдет любая.
Мясо складываем в кастрюлю.
Туда же отправляем лавровый лист 1-3 шт, перец горошком 1-1,5 столовые ложки. Если часть перца раздробить будет более интенсивный перечный вкус. Розмарин или тимьян по желанию и любви к данным специям.
Лук четвертинками, достаточно пару крупных луковиц.
Чеснок 3-4 зубчика, проткнуть вилкой или расплющить ножом.
Соль для начала можно полстоловой ложки, в процессе можно досолить.
Либо вообще бес соли готовить и посолить в самом конце.
Теперь заливаем все вином так, чтобы мясо было полностью покрыто.
Ну и не забываем, что и ваш бокал пора «освежить».
Далее есть 2 варианта, но в любом случае запаситесь терпением и … вином.
Первый. Ставим на мелкий огонь на плиту. Мясо будет готовиться долго 4-6 часов. В процессе из соуса выпаривается жидкость, он загустевает. Само мясо становится очень мягким и разваливающимся.
Второй вариант. Ставим в духовку в жаропрочной посуде. Периодически проверяем соус, если соус слишком жидкий, то крышку необходимо снять.

С чем есть?
С красным сухим вином (неожиданно, да?)
С картофельным пюре
С божественным запеченным мятым картофелем «рецепт»
В холодном виде на хлеб.

Употребление вина во время приготовления и чтения рецепта рекомендуется, но остается на ваше усмотрение

#пепосо
#мясо
#рецепт

Ответов: 2

Аргентина После родов

Bree

19 января 2024 г.

Я зеленую гречку проращивала и делала смузи с замороженными ягодами и кокосовым урбечем, на вкус как мороженное для извращенцев, но мне нравилось

А варить можно совсем мало, буквально 10 минут, если перед этим залить водой на пару часов/ночь и промыть потом. Не разваривается, наоборот получается альденте такая

Ответов: 2

Дети в Аргентине Chat

Elina

20 января 2024 г.

Занятие на 5 минут, 11,5 мес. Развивается мелкая моторика на ура)) потом этими салфетками всё протирает, ну уже с моим участием. И вообще эти крышки от салфеток огонь (я их отрываю и отдельно храню) . С 4 месяцев залипал. И ещё малярный скотч от пола отрывать, тоже отлично

Ответов: 11

Аргентина После родов

Estrella

17 января 2024 г.

Поделюсь, что из круп нам зашло в постоянное употребление:
1. чечевица (из неё делаем гисо - похлёбку с мясом и овощами), ребёнку делала варёную чечевицу с оливковым маслом - уплетал за обе щеки
2. Рис интеграль (серый), очень вкусный гарнир. Варить надо долго и потом подержать под крышкой до полного разваривания
3. И конечно же, полента - кукурузная каша (царица полей ха-ха). Отличная замена манке, варим на молоке, заправляем маслом. Вкуснятина
4. Овсянка. Тут комментарии излишни

Гречку берём редко, много мороки. Пшено не зашло, горчит. Булгур вообще не поняла, зачем нужен

Ответов: 10

Дети в Аргентине Chat

Dina

3 июля 2023 г.

Кстати, если яблоко/огурец/морковь твердые, натираю на терке, туда каплю масла и кунжут
Яблоко тертое с корицей в микроволновку на 10-20 сек, получается как печеное.
Пока кусочки страшно давать, можно тертое.
Но терку крупную советую

Ответов: 2

Аргентина После родов

Алина

18 мая 2023 г.

В продолжение темы тортов)). А я тут подсела на муравейник. Сгущенное молоко дешевле)). Типа медовика тоже готовлю на песочных коржах и с кремом из обычной сгущенки, масла и маскарпоне. Очень вкусно. На самом деле, вкусный торт обойдётся не так дорого, могу кинуть рецепты, если кто хочет). Могу и приготовить, конечно😁, если найду время

Ответов: 8

Аргентина После родов

Арсений

3 апреля 2023 г.

Я просто иногда развожу, грею, потом смесь остыть успевает по тем или иным причинам, даю комнатной температуры, тёща отказывается кормить, говорит кормите холодным сами, я так не могу) получается, точно можно, если на упаковке уже разведённой не написано, что надо греть

Ответов: 3

Аргентина После родов

Marina

25 июня 2024 г.

Короче, детка больше не температурит, на укладывание капризничает, писает мало, чуточку попила воды и сцеженного молока из поильника. Десна не воспалённые, ест обычную еду вполне охотно. В остальном хоть и слегка капризна, но бодра и весела.

Но вообще не брала сегодня грудь, хотя я много раз предлагала :(

В какую сторону можно думать, чё это?

Ответов: 3

Аргентина После родов

Deleted Account

21 февраля 2023 г.

Дамы, подскажите пожалуйста по смесям. Нам 5 мес и мы перестали наедаться(видимо, потому что ела всегда из 1 груди). Ввели прикорм, ест, но это пока скорее баловство, чем еда. Зашла в аптеку, почитала составы смесей, это катастрофа(сахара, пальмовое маслом вся таблица Менделеева), я сама то такое есть не стану. Подскажите хорошие, пожалуйста.

Ответов: 41

Аргентина После родов

Anna

28 февраля 2023 г.

Подскажите, а тафирол в каплях как давать маленькому? Смешать с молоком и из шприца? если просто капать в рот, мне кажется, можно неправильное кол-во накапать.

Еще вопрос: стоит ли будить ради того, того чтоб дать жаропонижающее? А то он сейчас мирно спит, а потом неизвестно, что будет. Температура 38,5, я уже переживаю за бебе

Ответов: 1

Аргентина После родов