Здесь чако, гуарани, боливийцев, венесуланцев и парагвайцев уже в разы больше чем потомков европейцев. С ними проще чем портеньос, но менталитет совсем иной.
Кафе, рестораны, магазинчики. От местных род деятельности особо не отличался. Я так понимаю почти все магазины шишы они в Буэнос-Айресе держат как пример.