Поделюсь, что из круп нам зашло в постоянное употребление: 1. чечевица (из неё делаем гисо

Похожие вопросы 🇦🇷

Dina

26 августа 2023 г.

Если у вас дома завалялась говядина и бутылка вина, а лучше 2.
Вино красное сухое любое. Так как мы в Аргентине, тут главная фишечка это мальбек, берем его.
Открываем бутылку, наливаем в бокал, отпиваем пару глот
ков и вы готовы.

Берем говядину 1 - 1,5 кг. Режем на крупные куски, если она без костей, жир срезаем.
Можно взять особуко, его резать не надо. В самом оригинальном историческом рецепте брали откровенно плохую говядину, здесь также подойдет любая.
Мясо складываем в кастрюлю.
Туда же отправляем лавровый лист 1-3 шт, перец горошком 1-1,5 столовые ложки. Если часть перца раздробить будет более интенсивный перечный вкус. Розмарин или тимьян по желанию и любви к данным специям.
Лук четвертинками, достаточно пару крупных луковиц.
Чеснок 3-4 зубчика, проткнуть вилкой или расплющить ножом.
Соль для начала можно полстоловой ложки, в процессе можно досолить.
Либо вообще бес соли готовить и посолить в самом конце.
Теперь заливаем все вином так, чтобы мясо было полностью покрыто.
Ну и не забываем, что и ваш бокал пора «освежить».
Далее есть 2 варианта, но в любом случае запаситесь терпением и … вином.
Первый. Ставим на мелкий огонь на плиту. Мясо будет готовиться долго 4-6 часов. В процессе из соуса выпаривается жидкость, он загустевает. Само мясо становится очень мягким и разваливающимся.
Второй вариант. Ставим в духовку в жаропрочной посуде. Периодически проверяем соус, если соус слишком жидкий, то крышку необходимо снять.

С чем есть?
С красным сухим вином (неожиданно, да?)
С картофельным пюре
С божественным запеченным мятым картофелем «рецепт»
В холодном виде на хлеб.

Употребление вина во время приготовления и чтения рецепта рекомендуется, но остается на ваше усмотрение

#пепосо
#мясо
#рецепт

Ответов: 2

Аргентина После родов

Анна

25 мая 2023 г.

У нас тоже сильные опрелости у сына, из за его пуков с подтеками. По первой с ранками было. Ранки залечила мазью Эплан, привезенной из России. Сейчас только опрелость сильная. Он на ГВ. 2 мес почти.
Молочку, сыр, йогурты. Я не ем в том количестве чтобы влияло. Типа раз в неделю овсянка с молоком и эмпанадас с ветчиной и сыром так же раз в неделю.

Педиатр прописала пасту Лазара и крем с антибиотиком. Подгуз Дафи Премиум. Дополнительно мажу бепантен беби. Голопопит перед каждой сменой. А меняю днем раз 10-12. Ночью в среднем 3.
Мою только водой без мыла.

Не помогает!

Просто жду когда жкт дозреет до сгущения стула видимо.

Ответов: 6

Аргентина После родов

Евгения

14 мая 2024 г.

У меня вообще не работает общий стол. У нас завтрак раздельно ибо муж работает с 6 утра. А потом в течение дня мы на самом деле один раз крупно едим. Типа салат с курицей и кучей зелени и овощей. Никогда не ели типа вот пюре и котлеты. Часто мясо на парише жарим из такого серьёзного только. Пыталась перестроиться когда деть есть начал, но в итоге нам неинтересна такая еда и так часто))) так что оказалось проще отдельно ребёнку готовить, очень быстро получается, он обожает рыбу и креветки, это вообще 5 сек. Завтраки ребёнка закрыты флер альпин из России

Ответов: 2

Аргентина После родов

Alla

1 августа 2023 г.

Решила поделиться небольшой подборкой супер-фудов от моего нутрициолога (если у вас есть какие-то сомнения, обязательно проконсультируйтесь со своим педиатром!). У меня в анамнезе ЖДА и Б-12 анемия, поэтому прикорм вводили с продуктами с бОльшим содержанием железа.

🚼 паштет из коровьих мозгов

Тушим лучок и морковку, из мозгов сливаем лишнюю воду и тоже тушим 10-15 минут. Блендерим до однородности. Намазываем на хлебцы или заворачиваем в блинчики. Я морожу несколько баночек и потом достаю. Для примера, 500гр мозга - это около 5 майонезных баночек.

🚼 костный бульон

Это крутая штука для развития мозга и всего остального человека. Берём мозговые кости и варим - в идеале не меньше суток, еле-еле кипяще. Примерно 600г костей на литр воды. Полученную жидкость разливаем в формочки ото льда по 1-2 столовой ложки и в заморозку. Вливать в ребёнка один раз в день, начиная с половины ложки и постепенно доводя до одной.

🚼 оладушки с бананом

60мл грудного молока, 2 перепелиных яйца, 3 столовой ложки безглютеновой муки. Тесто не должно сильно растекаться. Банан нарезаем на кружочки толщиной около 5мм, обмакиваем в тесто, жарим на небольшом огне на сковородке без масла. Благодаря банану оладушек не будет сухим и проучится идеального размера 🐾

🚼 печень и субпродукты

Печень - это вообще супер-удобный обед за 10 минут. Я беру кусок печени, режу его на полоски и морожу. Кидаю в кастрюльку кусочек печени и пару соцветий цветной капусты, несколько безглю макарошек - и пока моем руки и собираемся есть обед готов

🚼 перепелиные яйца

У нас первое время была аллергия на куриные яйца - причём накопительная, на вводе реакции не было, а потом вылезала. Варю, режу на 4 части и добавляю на тарелочку.

🚼 говяжий язык

Это вроде как вообще первое средство при анемии, но я лично не готовила тк я сама не ем мясо и для меня это уже чересчур 🙈

#прикорм

Ответов: 16

Аргентина После родов

Ekaterina

12 апреля 2024 г.

Подскажите, плиз, кто-то сталкивался с тем, что ребёнок запихивает/откусывает большой кусок в рот, очень долго и с аппетитом жует, а потом выплевывает?

Возраст 1 год, прикорм с 7 месяцев (даже позже) кусочками, пюре не признавал. Творог, например, без проблем сейчас сам ложкой ест.

Но вот с панкейками, котлетами, креветками и всем таким - жует и выплевывает. Зубов сейчас 8, но они с 3мес перманентно лезут. Сейчас маляры со всех сторон почти вылезли.

Я так понимаю, ему может слюны не хватает. Но если крошить на мелкие кусочки продукт - ему не ок, просто выкидывает из тарелки 🤔

Жует и выплевывает уже месяца 1,5, наверно 🤔

Ответов: 11

Аргентина После родов

Alla

22 апреля 2024 г.

О, у меня тут новая версия овсяноблина - для тех, у кого как у меня нет нормальной терки (или просто впадлу тереть)

Берется большая батата, варится в кожуре, чистится за секунду свареная и мнется вилкой еще за две. Дальше добавляется яйцо (можно два, но у меня было одно), немного овсяной муки и любая специя на вкус. Перемешивается и жарится на сковородке, идеалити на слив масле/гхи

Ответов: 4

Аргентина После родов

Volha

3 июля 2023 г.

У меня малой попробовал пюре 1-2 мес, и то по чуть чуть, пару ложек, и сча резко отказался сам. Не ест и все тут, отворачивается, думаю не нравится консистенции. В итоге даю варёные кусочки, с большим интересом сам загребает, что в рот, что за шиворот. А мясо вообще ни в какую, даже не знаю что делать, завтра 9 мес человеку, мясо в виде пюре, кусочков, фрикаделек выплевывает. Может у кого есть лайфхаки что с этим делать?

Ответов: 3

Аргентина После родов

Iryna

6 марта 2023 г.

Меня спасают полуфабрикаты. Я покупаю палочки куриные, это филе куриное с овощами перемолотое, очень вкусно, даже сама ем. Готовить утром 5 минут на сковороде с маслом. Даю эти палочки с рисом или пюре и плюс помидоры черри. Еще готовлю рис с тунцом, тунец покупаю марку carrefour оранжевого цвета банка, могу нарезать отдельно огурец. Потом даю с собой в садик равиоли с сыром, или паста и немного сыра и масла сливочного. Иногда покупаю сосиски, и варю утром с пастой. Отдельно могу даль еще кукурузу. Такое меню у дочке в саду 😘

Ответов: 10

Дети в Аргентине Chat

Ekaterina

8 августа 2023 г.

Много раз находила подтверждение тому, что сахар это наркотик)
Стоит отказаться на 2-3 дня, перебороть эту самую сильную тягу и потом отпускает
И обычная еда вкуснее становится….

Ну еще надо невелировать недосып (ХАХАХА), и рацион сбалансировать, чтобы не сожрать потом весь холодильник разом…

Потом правда стоит немного попробовать и снова тянет невероятно 🥲

Не понимаю, почему мужу на сладкое максимально все равно, а я трясусь вся при одной мысли об альфахоре))

Ответов: 5

Аргентина После родов

Barbara

28 августа 2023 г.

Всем скучающим по обычной гречке посвящается!

Волшебный рецепт, как превратить зеленую гречку в ту самую, что мы привыкли есть с детства!
От опытного «гречкодела» @babsbab44

👉🏼В кастрюлю высыпаем зеленую гречку и жарим 😊 На большом огне, постоянно помешивая. Она должна стать темнее, появится характерный ореховый запах, может начать дымить. Главное не перестараться…
На это уйдёт минут 5.

👉🏼 Залить кипятком.
И тут два варианта: можно слить эту воду, промыть гречку и залить снова кипятком. А можно этого не делать. Смотрите сами)

☝️Воды должно быть больше, чем обычно примерно в 1,5-2 раза

👉🏼 Дальше всё это варим на меленьком огне до готовности как обычно.

☝️Возможно во время варки потребуется добавить ещё воды - это нормально.

Ну а дальше используйте свои домашние рецепты - сахар, соль, мед, масло, молоко и тд и тп.

❓С чем ваша любимая гречка?
P.s. И вообще- для вас это греЧА или греЧКА?

#рецепты

Ответов: 1

Аргентина После родов