Наливаете немного воды, примерно 1-1,5 см и помешиваете часто. Она быстро разваривается, и прилипает к низу кастрюли, я ее варю не до полной готовности и потом оставляю немного воды , чтоб запарилась под крышкой. Кто то просто запаривает, но я не пробовала. Зеленая мне нравится больше.