Почитал. Выглядит как сбой системы. Что в Аргентине бывает часто. На сайте AFIP четко написано, что CUIT выдается нерезидентам только в том случае, если они уже в процессе оформления резиденции. То есть, имеют прекарию.
Вам свезло и вам попался некомпетентный сотрудник. Это исключение из правила.