В салфетку бумажную и в темное прохладное место на пару дней. Не в холодильник. По идее в шкаф, если найдется в такую жару прохладный шкаф. Выбирать гладкие и плотные, без помятостей, если внутри повреждения от падения, от ударов, то дозревает с темными пятнами