А в Аргентине принято аккуратно вытащить из сумки или подходят с ножами/другим оружием?

В туристических районах — вырывают сумки или незаметно тырят.
В неблагополучных районах — могут и с оружием.

Был случай со мной и приятелем. Напротив вокзала Ретиро, там парк и монумент.
Мы с женой и двумя колясками детскими сидим на скамейке, подходит бродяга, смотрю - глазами сразу шарит по коляскам, просит денег, правая рука в кармане.
Я говорю ему на испанском -«я не говорю по испански»( правда - не говорю )и денег не даю, он продолжает что-то говорить, как жена потом перевела его слова мне ( она переводчик и преподаёт испанский, но молчала) - ты же говоришь, как не говоришь? Я на все его вопросы -No, No, No. Ушёл.
Через неделю на том же месте приятель с женой и сыном сидят и в двух телефонах ищут квартиру. Подошёл , попросил денег , приятель дал 50 песо, он говорит - Всё давай. Приятель боксом занимался в прошлом, не хотел расставаться с деньгами, встал, а тут ещё военный проходил мимо и подошёл к ним, увидел неладное. Гопник отвалил. Военный сказал, что не нужно там сидеть.

Нет, там много туристов. Воры знают это и "работают" там поэтому. Очень часто грабят. Там Villa 31 близко.. бывает и с пистолетами шляются.
И вообще тут не рекомендую нигде с телефонами сидеть, надо осторожно очень🙏

Как-то раз отказал одному такому бомжику, который долго меня упрашивал дать ему денег. Он угрюмо пошел прочь и оборачиваясь, долго говорил мне в след: "У тебя сердце как камень". Растрогал меня, чертяга.

Блин... меня только пару раз бесчувственным козлом называли. ))

Я даю обычно, но здесь глаза увидел -он добычу искал. Колючий взгляд, те, кто видел таких в рф поймут о чем я

Да, я таких тут тоже видел. Буквально на второй день приезда, сидели в Реколетте в ресторане на открытой терассе. Подали нам огромный томагавк. Сидим, радуемся. Подходит вот такой как раз бомжик. Взгляд колючий, не добрый. Хотя и не злой. Хищный. Смотрит на нас не как на людей, а как на дичь. Начал тыкать грязным пальцем в кусок мяса, чуть ли не дотрагиваясь. "Дай, говорит, вот этот". Я ему: "Я вас не понимать. Но абла еспаньоль". Все равно тычет, еще наглее. Удивило, что официант его вежливо пытался увести, но тот долго не уходил. Пока с соседнего столика две пожилые аргентинки не вписались. В общем, увели его куда то. Но это было впечатление еще то. На второй то день.