Вот, например, ресторан Дон Хулио.
Выбронирован на месяцы вперёд. Первые места в разных рейтингах, звезда мишлен.
В любой западной стране владелец задумался б о расширении. Ну офигенно же получается, и спрос есть, можно открыть вторую точку и поднять бабла.
Здесь, я почти уверен, если спросить владельца, почему он не расширяется, он даже не поймёт вопрос. Как в той притче про миллионера и рыбака, прохлаждающегося под деревом